意大利紅酒 - Castello Fonterutoli Philip Toscana 2019

Castello Fonterutoli Philip Toscana 2019

Tuscany 是整年陽光充沛，當中以丘陵地貌為主，擁有美麗的海岸線，是意大利最有名的葡萄酒產區之一。 而今次要出埸嘅主角就係 -- Mazzei家族, 他們在Tuscany 產區相當出名，自14世紀起已傳承葡萄種植和釀酒，傳說Mazzei家族是第一個用上"Chianti"作為酒區釀酒的。現在已傳到24代了。

提起Mazzei家族，不得不提Philip Mazzei，他是一位充滿熱情的葡萄種植者，一位自由思想家，更是一位世界公民，他完美呈現了革新遠見與創業精神。 Philip生於1773年，他對於新世界探索的渴望，去到美國維珍尼亞 (Virginia)，與美國歷史上響噹噹的人物，如George Washington(當時擔任美國獨立戰爭時的殖民地軍總司令)、Benjamin Franklin 及John Adams（美國第二任總統） 建立深厚友誼，並分享現代化的進步想法。

Philip同時也是首位引進Toscana與其他歐洲種葡萄至美國的第一人。他對於平等理念的倡導，啟發了Thomas Jefferson （美國第三任總統）於<<美國獨立宣言>> (United States Declaration of Independence)  的引言: 「人皆生而平等，享有造物主賦予他們的不可剝奪的權利，包括生命、自由和追求幸福的權利。」為了表彰Philip，美國在其誕辰250週年的1980年，發行了 「緬懷的愛國者」 (Philip Mazzei Patriot Remembered) 紀念郵票。

而酒莊推出的 Mazzei Philip Toscana 紅酒，就係向這位偉大的Philip致敬。精選了Mazzei家族旗下兩大莊園 Fonterutoli 與 Belgurdo 最頂級的 Cabernet Sauvignon。 這莊園是用全人手採收，在攝氏25-27度溫控發酵。完成發酵後酒液會於法國及美國橡木桶中陳熟18個月才推出市場。

Taste Note: 深紅酒色，帶上紅黑果、黑加倫子、橡木、香料及花香。層次豐富，酒體飽滿，入口能感受到朱古力、黑橄欖、肉桂、薄荷、香草等。整體絲滑柔順，做工出色，餘韻細長回味。

Taste Note

深紅酒色，帶上紅黑果、黑加倫子、橡木、香料及花香。層次豐富，酒體飽滿，入口能感受到朱古力、黑橄欖、肉桂、薄荷、香草等。整體絲滑柔順，做工出色，餘韻細長回味。

Food Pairing Doppio Passo Primitivo di Salento

適合搭配和牛, 燉煮野味、藍芝士、硬芝士、辛香料理等 。

Awards

Falstaff: 93
Global Cabernet Sauvignon Master 2022: Gold Medal
Vivino: 4.0

購買前須知：

• 根據香港法律，不得向未成年人（18歲以下）售賣或供應含酒精的酒類。

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