澳洲白萄葡酒 - Larry Cherubino, Folklore Chardonnay 2019 Margaret River

計上次介紹支Classic Red – Cabernet Sauvignon 後, 今次AMPLE Wine帶比大家同樣高勝價比嘅Chardonnay 白葡萄酒比大家, Folklore series 一套兩款可謂適合各類Party 或婚宴之選, 亦適合日常Causal 飲用。

Larry Cherubino Winery被澳洲首屈一指的酒評家 James Halliday 評為 'Best Value Winery’ 的酒莊。在西澳洲 Margaret River產區, 是澳州葡萄酒主要產區之一, 全澳洲分為四大產區，分別是Southern Australia、New South Wales、Victoria(include Tasmania)與Western Australia西澳，產量比依次為 8：4：2：1。其中，西澳是澳洲四大產區最小的，但近年的評選中，卻經常獲得佳績，且得獎的酒莊數量也是各區之首。尤其是 Margaret River (瑪格莉特河谷)更以驚人的比例，成為全澳洲100強最多的地區。第二多的則是 Victoria 省的 Yarra Valley。 

為何是這兩個產區呢？因為這兩個產區都是屬於”海洋性的冷涼氣候區”， 再加上印度洋的影響，擁有得天獨厚肥沃土壤與涼爽氣候，雨量適中霜害較少, 而且當地富含礫石的石灰質土壤，讓這兩個產區可以釀出溫潤濃郁、香氣複雜、酒體有力的葡萄酒。
Margaret River位於澳洲西岸，離西澳首府伯斯(Perth)西南約一小時車程，1965年因John Gladstones博士發現Margaret River的土壤和氣候，與法國波爾多產區極為相似，1970年開始發展，至今已可與南澳知名葡萄酒產區相提並論，生產澳洲最棒的Cabernet Sauvignon與Chardonnay，其產量雖只占全澳洲的 3％。 但這裡的Cabernet Sauvignon能釀出細膩與架構十足的紅酒， 而Chardonnay白酒則有高酸與濃郁的香氣，享譽國際, 實在不容錯過。

今次介紹這支西澳高CP的Chardonnay, 來自Larry Cherubino Winery 成立於2005年 根據過往於澳洲20年的釀酒熱誠同經驗及酒莊對品質一絲不苟的努力，加上優質現代化管理,實行簡單而著重細節的葡萄酒生產流程，成就出真實反映西澳風土特色的Larry Cherubino 葡萄酒。

Taste Note:
On the Nose: Citrus, White Peach, buttered Toast aroma
On Palate: Medium+ body, Lemon Zest, subtle vanilla flavors and smooth and creamy on the palate.

Awards:
James Halliday: Best Value Winery in 2017, James Suckling Top 100 winery, Australian Best Cellar Door Award